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2019. 12월 식단표, 식재료원산지 및 영양표시제, 급식품구매예정량통계표,영양교육자료
작성자 박은복 등록일 19.11.21 조회수 103
첨부파일

컬러(Color) 푸드(Food)의 효능

장기

오행

성분

효 능

식품의 종류

붉은색

심장

쓴맛

()

라이코펜

심장질환,동맥경화 예방

토마토,딸기,수박

캡사이신

항암효과,식욕증진,혈액순환

빨간고추

켐페롤

유방암 예방

사과

안토시아닌

강산 소염작용

자두, 오미자, 대추

녹색

신맛

()

루테인

시력보호,항산화기능

쑥갓,케일,시금치,상추,키위,청포도,올리브유

인돌

간을 건강하게 해줌

배추,브로콜리,양배추

노란색

단맛

()

베타카로틴

면역력증진,혈당강하,노화방지,백내장예방

단호박,,당근,파파야, 감귤,망고

쿠르쿠민

항암효과, 건위작용, 소화력증진

카레

사포닌

기침해소

도라지

헤스페리딘

피부노화방지,콜레스테롤 저하

오렌지,자몽,레몬

흰색

매운맛

()

케르세틴

고혈압 예방

양파

설포라페인

항암효과

마늘, 생강

글루칸

항암효과,암치료 중 구토,설사에 효과

느타리버섯,표고버섯

안토크산틴

항알레르기,항염증

폐경기여성 건강증진

복숭아,배추,바나나,

,고구마,연근

검은색

신장

짠맛

()

안토시안

조혈,항산화효과,노화방지

검은콩,흑미,검은깨,

목이버섯,블루베리

보라색

플라보노이드

혈전생성억제,시력,원기회복

포도,블루베리,올리브

 

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